최근 넷플릭스에서 방영된 <흑백요리사: 요리 계급 전쟁>은 100명의 요리사들이 진심을 담아 만든 요리를 선보이며 많은 화제를 모으고 있습니다. 이 프로그램을 보며, 제가 다녀온 레스토랑과 앞으로 꼭 가봐야 할 곳들을 정리해보았습니다.
간귀 – 키보 에다마메
분위기와 위치
에다마메는 서울 숙대입구역 근처의 조용한 골목에 위치해 있습니다. 핫플레이스와는 다른 아늑한 분위기를 자랑하며, 일본식 중화요리를 전문으로 합니다.
추천 메뉴
셰프 제이콥의 손맛이 돋보이는 메뉴로는 마파두부와 야끼사바 차항이 있습니다. 마라 입문자도 쉽게 즐길 수 있으며, 하이볼과 함께하면 더욱 좋습니다.
디핀 – 요리하는 돌아이
첫 만남과 메뉴
‘요리하는 돌아이’ 윤남노 셰프는 와인바 브네에서 처음 만났습니다. 이후 디핀에서도 그 매력을 이어가고 있습니다.
특별한 메뉴
특히 아발론 파스타는 화이트와인에 스팀한 전복을 넣어 만든 요리로, 에스카르고의 식감이 느껴집니다. 특별한 날을 기념하고 싶다면 디핀을 추천합니다.
중앙감속기 – 최현석 셰프
이름의 유래
최현석 셰프가 운영하는 중앙감속기는 그의 업장 이름에 특별한 의미가 담겨 있습니다. 100년을 이어가겠다는 다짐으로 이름을 지었다고 합니다.
추천 메뉴
유로피안 동파육과 차돌 마라크림 짬뽕은 이곳의 대표 메뉴로, 특별한 조합을 경험할 수 있습니다.
야키토리묵 – 야끼토리 왕
오마카세의 매력
야키토리 왕은 미쉐린 가이드에 소개된 야키토리 전문점입니다. 다양한 부위를 활용한 오마카세를 4만 5천 원에 즐길 수 있습니다.
추천 메뉴
닭가슴살부터 시작해 다양한 스타일로 조리된 메뉴를 경험할 수 있으며, 주류 주문이 필수입니다.
면서울 – 김도윤 셰프
면 요리의 매력
면서울은 자가 제면으로 신선한 면 요리를 제공합니다. 부드러운 면과 적절한 간의 조화를 이루는 메뉴가 인상적입니다.
추천 메뉴
생들기름면은 재료 본연의 맛을 느낄 수 있는 메뉴로, 미쉐린 셰프의 요리를 합리적인 가격에 즐길 수 있습니다.
본연 – 원투쓰리
한식의 재발견
본연은 한식을 다루는 레스토랑으로, 다양한 식문화를 경험할 수 있는 공간입니다.
추천 메뉴
단품 메뉴도 제공하며, 갓 구운 빵과 함께 다양한 곁들임을 즐길 수 있습니다. 와인과의 조화도 기대할 만합니다.
포노 부오노 – 히든천재
단일 메뉴의 매력
포노 부오노는 알리오올리오 단일 메뉴로 운영되며, 숯과 화덕으로 만든 요리를 제공합니다.
추천 메뉴
특히 포노 브레드가 인기 있으며, 다양한 메뉴를 함께 즐길 수 있습니다.
즐거운 술상 – 이모카세 1호
노포의 매력
즐거운 술상은 다양한 안주를 제공하는 노포로, 1인 5만 원으로 20가지 이상의 안주를 맛볼 수 있습니다.
추천 메뉴
마지막에는 밑반찬으로 비빔밥을 만들어 주어, 소주와 함께 즐길 수 있는 독특한 경험을 제공합니다.
자주 묻는 질문
질문1: 흑백요리사에서 어떤 요리를 가장 인상 깊게 보았나요?
답변: 다양한 요리사들이 창의적인 요리를 선보여서 각각의 요리에 대한 기대감이 컸습니다.
질문2: 추천하는 레스토랑은 어떻게 예약하나요?
답변: 대부분의 레스토랑은 캐치테이블이나 네이버 예약을 통해 미리 예약이 가능합니다.
질문3: 어떤 종류의 요리를 즐기고 싶다면 어떤 곳을 가야 할까요?
답변: 일본식 중화요리를 원하신다면 간귀를, 이탈리안 차이니즈 퓨전을 원하신다면 중앙감속기를 추천합니다.
질문4: 미쉐린 가이드에 소개된 레스토랑은 어디인가요?
답변: 야키토리 왕은 미쉐린 가이드에 등재된 야키토리 전문점입니다.
질문5: 가격대가 어떤가요?
답변: 각 레스토랑의 가격대는 다양하지만, 일반적으로 1인당 4만원에서 10만원 사이입니다.
질문6: 특별한 날에 가기 좋은 레스토랑은 어디인가요?
답변: 디핀과 중앙감속기는 특별한 날을 기념하기에 적합한 분위기를 제공합니다.
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